Ingredientes:
1 pacote de bolacha de maisena 100% vegetal;
1 litro de leite de soja;
2 colheres (sopa) de cacau em pó;
1 e 1/2 xícara de açúcar demerara;
5 colheres (sopa) de maisena;
250 ml de suco de sua preferência;
1 xícara de chocolate meio amargo sem leite;

Preparo:
Reserve 1/2 xícara de leite para dissolver a maisena e o cacau. Em uma panela, coloque o restante do leite e adicione o chocolate, o açúcar, a maisena e o cacau nessa ordem. Em fogo baixo, mexa até obter uma consistência cremosa e espere esfriar. Em uma forma refratária, vá alternando camadas de creme e de bolachas molhadas no suco.

Rendimento: Serve 10 pessoas

Fonte: Revista dos Vegetarianos
Referência: Cantinho Vegetariano

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