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Publicado: 01 Março 2022
União Vegetariana Internacional e Sociedade Vegetariana Brasileira lançam o material gratuito para desmistificar conceitos da alimentação sem produtos de origem animal.
Desenvolvido pelo Departamento de Medicina e Nutrição da União Vegetariana Internacional (IVU) com a proposta de ser uma fonte de informações cientificamente embasadas que sirvam de referência para condutas médicas e nutricionais no mundo inteiro, o Guia de Nutrição Vegana para Adultos ganhou sua versão em português na terça-feira, 15 de fevereiro. A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) é parceira da divulgação do material no Brasil, que tem autoria do médico Eric Slywitch.
"É o guia mais completo do mundo sobre vegetarianismo, totalmente gratuito, da mais alta qualidade e com uma inovação de ensino, pela presença de mais de 100 vídeos que podem ser acessados pelos QR Codes presentes em suas páginas. É praticamente uma pós-graduação gratuita sobre vegetarianismo para profissionais de saúde", comenta Eric, que é diretor dos Departamentos de Medicina e Nutrição da IVU e da SVB.